Receita de feijoada à trasmontana (façoila)

Ingredientes para 4 pax:

• 1/2 chouriço de carne de colorau
• 400 gr de carne de vitelão da pá
• 1/2 tromba de porco
• 2 latas grandes de feijão vermelho cozido
• 1 molho de grêlos
• 1 cenoura
• azeite q.b.
• sal q.b. 

Preparação:

Prepara a tromba de porco conforme instruções do vídeo.

Cozer as carnes por 45 minutos.

Refugar a cenoura por 3 minutos, juntar água deixar cozer e triturar com a varinha.

Prepare os grelos e coza-os juntamente com a carne de vitelão.

Juntar os restantes ingredientes e deixar apurar.

Servir com arroz tradicional com refogado de cebola.

link para receita de arroz tradicional com refogado