Receita de ensopado de peixe

Ingredientes para 2 pax:

• 1/2 pimento verde
• 1 cebola
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 colher de chá de colorau
• 1/2 colher de chá de pimenta branca
• salsa q.b.
• 1 colher de café de mostarda de Dijon
• sal q.b.
• 1 colher de sopa de farinha maizena

Preparação: 

Refogar meio pimento verde e uma cebola fatiada em azeite por 5 minutos.
Regar com água e vinho branco adicionar o colorau e a pimenta e deixar cozer.
Adicionar uma partea da salsa picada, a mostarda e o sal.
Juntar o peixe e deixar cozer.
Depois de cozido retificar os temperos e juntar a farina diluida num pouco de água.
Adicionar o resto da salsa picada e servir em cima de fatias finas de pão rústico.