receita de rojões das beiras

Ingredientes para 2 pax:

• 400 gr de banha de porco
• 2 kg de pá de porco
• sal q.b.

Preparação: 

Colocar a banha a derrete em fogo médio.
Partir a carne em pedaços grandes.
Colocar na banha e temperar com sal.
Adicionar um pouco de água e deixar cozer lentamente por cerca de 50 minutos.
Quando a gordura começar a borbulhar adicionar uma dúzia de dentes de alho picados.
Quando estiverem loirinhos estarão prontos.