.jpg)
- azeite q.b.
- 100 gr de bacon fumado
- 1/2 dúzia de dentes de alho
- 1 cebola grande
- 1 colher de café de colorau
- manjericão q.b.
- 1 copo pequeno de vinho branco
- 700 gr de borrego limpo de gorduras
- sal q.b.
- 2 copos de água
- couve coração q.b.
- batata aos palitos q.b.
- óleo para fritar q.b.
- salsa q.b.
Preparação:
Num tacho juntar os ingredientes e deixar cozer.
Controlar a água e o sal.
Ao fim de 60 minutos deverá estar pronto.
Cozer a couve e fritar as batatas.
Servir decorar com salsa e degustar.
