Receita de pescada frita (marmota de rabo na boca)

Ingredientes para 3 pax:

• 1 marmota
• farinha q.b.
• sal q.b.
• óleo q.b.

Preparação: 

Depois de amanhada temperar com sal incluindo a parte da barriga.
Passar por farinha e fritar em óleo temperatura média/alta.
Depois de frita escorrer em papel de cozinha.
Servir com arroz de ervilhas.