Receita de caril de camarão ( dia dos namorados )

Ingredientes para 2 pax:

• azeite q.b.
• gengibre q.b.
• cebola pequena
• pimento verde picado q.b.
• 4 colheres de sopa de leite coco
• piripiri q.b.
• 1/2 colher de café de pimenta branca
• 3 colheres de caril comum
• 1 colher de açafrão das Índias
• sal q.b.
• 250 gr de camarão limpo

Preparação:

Num pouco de azeite refogar o gengibre e a cebola, previamente picadas.
Acrescentar água e passar a varinha e deixar cozer.
Adicionar os temperos e o camarão e deixar cozer e reduzir o molho.
Acompanha com arroz basmati  de preferência ou agulha em alternativa.
Decorar com um pouco de pimento