Receita de coelho grelhado

Ingredientes para 3 pax:

• 1 coelho
• 2 cabeças de alho
• vinho branco q.b.
• sal q.b.
• molho de alho e piripiri

Preparação: 

Preparar o coelho para confeção conform vídeo.
De véspera temperar o coelho em vinha d´alhos incluindo as cascas dos alhos.
Retirar os alhos e as cascas e colocar o coelho a cozer no vinho por 20 minutos. Se o vinho evapor demasiado, compensar com água.
Colocar o coelho a grelhar indo virando e regando com molho de alho e piripiri até estar assado.
Acompanha com batata frita.