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Ingredientes para 2 pax:
- 1 morcela de sangue da Beira-Alta
- batatas q.b.
- um pedaço de chouriço de carne e colorau
- 1/2 farinheira
- grêlos q.b.
- vinho tinto do Douro para acompanhar o Jantar.
Preparação:
Fatiar a morcela e colocar numa sertã anti-aderente por 10 minutos.
Levar as rodelas de morcela ao forno para desengordurar mais um pouco se necessário.
Num tacho cozer o chouriço com as batatas e os grêlos de nabo.
Servir de imediato.
