Receita de pezinhos de coentrada

Ingredientes para 2 pax:

• 3 unhas de porco pequenas
• 6 dentes de alho
• azeite q.b.
• sal q.b.
• farinha maizena q.b.
• 1 molho de coentros
• 1 bom pão

Preparação:

Cozer as unhas de porco em água e sal por 60 minutos.
Num fundo de azeite colocar os dentes de alho picados.
Juntar a carne e deixar fritar um pouco antes de juntar caldo da cozedura.
Num copo com caldo da cozedura juntar um uma colher de sopa de farinha maizena.
Retificar os temperos, juntar um molho de coentros picados e servir com um bom pão.