Receita de filetes de bacalhau desfiado by necasdevaladares

Ingredientes para 2 pax:

• 500 gr de de bacalhau desfiado congelado
• azeite q.b..
• 1 pimento verde
• 1 copo de arroz
• 1/2 caldo (tablete) de galinha
• sal q.b.
• óleo alimentar q.b.
• 2 ovos
• farinha de trigo q.b.
• papel de cozinha ou uma rede.
• azeitonas.

Preparação:

Colocar o bacalhau a descongelar em água.
Num fundo de azeite fritar o pimento.
Após 2 ou 3 minutos juntar o arroz.
Adicionar dois copos de água e 1/2 caldo de galinha.
bater os ovos e passar os filetes por farinha e ovo antes de colocar a fritar no óleo.
Depois de fritos escorrer em papel de cozinha ou preferêncialmente numa rede.
Servir o arroz com os filetes de bacalhau e com azeitonas.