Receita de jardineira de mão de vaca

Ingredientes para 2 pax:

• 1 mão de vaca (vitelão)
• 1 pedaço de chouriço Alentejano
• 3 batatas
• 250 gr de feijão verde
• 1 cenoura
• sal q.b.

Preparação:

Preparar a mão de vaca e cozer com o chouriço, conforme vídeo.
Preparar os legumes e desengordurar a mão de vaca.
Colocar os legumes a cozer e adicionar a mão de vaca.
Desossar a mão de vaca.
Adicionar o chouriço e corrigir o sal.