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Ingredientes para 2 pax:
- 500 gr de batatas
- 1 ovo
- sal q.b.
- 1 lata de ervilhas cozidas
- azeite q.b.
- 3 tomates secos de conserva
- 1 lata de atum em óleo
Preparação:
Descascar e partir as batatas aos pedaços pequenos.
Colocar a batata e o ovo a cozer em água fria.
Temperar com sal
Depois da batata estar cozida juntar as ervilhas.
Refogar os tomates em azeite e no óleo da lata de atum.
Juntar água e deixar cozer.
Num prato previamente aquecido, servir a batata e as ervilhas com o atum da conserva.
Adicionar o tomate com o azeite e a água.
Colocar o naco de atum bonito por cima e decorar com o ovo partido aos pedaços pequenos.
