Ingredientes para 4 pax:
- 3 lombos de bacalhau
- 3 ovos
- 1 kg de batatas novas com pele
- 6 dentes de alho
- broa a gosto
- sal q.b.
- pimento Padron q.b.
- azeite q.b.
- óleo q.b.
Preparação:
Cozer em água e sal os ovos, as batatas e o bacalhau.
Num fundo de azeite cozer uma cebola grande com dois dentes de alho.
Num fundo de óleo fritar os pimentos.
Refrescar a cebolada com vinho branco.
Numa assadeira colocar as batatas e os ovos fatiados, o bacalhau lascado sem espinhas.
Na 123 picar a broa.
Juntar a cebolada à assadeira, os pimentos e cobrir com a broa picada.
Levar ao forno para gratinar.
