2016/04/16

receita de sopa de alho francês com grão de bico



Ingredientes para 8 pax:
  • 1 fatia de bacon
  • azeite q.b.
  • 1 lata grande de grão de bico
  • 2 alhos franceses
  • 1/2 copo de arroz carolino
  • sal q.b.


Preparação:

Partir aos palitos o bacon e colocar a fritar num fundo de azeite na panela.
No liquidificador, juntando água, reduzir a puré o grão previamente escorrido.
Limpar e partir o alho conforme vídeo.
Quando o bacon estiver bem crocante juntar o puré, ajustar a água se necessário, adicionar o alho mais rijo e e o 1/2 copo de arroz. Deixar cozer por mais ou menos 3 minutos.
Adicionar o restante alho e controlar a água enquanto coze.
Acertar o sal e servir bem quente.