Ingredientes para 6 pax:
- 500 gr de couve galega cortada em juliana
- 100 gr de bacon
- azeite q.b.
- sal q.b.
Preparação:
Esta receita pretende imitar a couve Mineira Brasileira que tanto quanto pude apurar é mais tenra do que a couve galega, no entanto fica aqui a sugestão.
Cozer a couve em água temperada com sal até ficar macia.
Escorrer a couve e salterar na gordura do bacon e no bacon frito previamente (ver receita da farofa) adicionando um pouco de azeite.
Servir de imediato.
Cozer a couve em água temperada com sal até ficar macia.
Escorrer a couve e salterar na gordura do bacon e no bacon frito previamente (ver receita da farofa) adicionando um pouco de azeite.
Servir de imediato.
