Ingredientes para 3 pessoas:
- 6 ovos
- 1 chouriço de colorau
- 1 cebola
- salsa q.b.
- 1/2 dúzia de azeitonas
- sal q.b.
- azeite q.b.
Preparação:
Picar a cebola e a salsa, partir o chouriço em pedaços pequenos, bater os ovos, juntar tudo e temperar com um pouco de sal. Levar a fritar num fundo de azeite em lume brando. Virar para fritar dos dois lados. Servir quentinho e acompanhar com pão e azeitonas.
