Receita de carapauzinho e petinga fritos by necasdevaladares

Ingredientes para 3 pax:

• 12 carapaus pequenos
• 12 petingas
• 1 couve
• 6 batatas
• azeite q.b.
• sal q.b.
• óleo de girasol q.b.
• farinha de trigo q.b.

Preparação:

Preparar a couve a as batatas e levar a cozer em água e sal.
Temperar o peixe com sal passar pela farinha.
Aquecer o óleo moderadamente e levar o peixe a fritar até ficar lourinho conforme vídeo. Deverá demorar cerca de 4 minutos de cada lado.
Depois de frito deixar escorrer a gordura em papel de cozinha e servir de imediato.