Ingredientes para 3 pax:
- 2 postas de bacalhau da peça
- azeite q.b.
- 1/2 dúzia de dentes de alho
- 1 cebola
- 320gr de batata frita tipo palha
- 6 ovos tamanho L
- 1/2 dúzia de azeitonas
- salsa q.b.
Preparação:
Desfiar duas postas de bacalhau seco e colocar a demolhar até retirar o excesso de sal.
Mudar a água as vezes necessárias para dessalgar o bacalhau.
Num tacho, colocar o azeite, o alho e a cebola com um pouco de água.
Ir juntando água até a cebola estar cozida (cerca de 15 minutos)
Adicionar o bacalhau desfiado depois de escorrido.
Após dois minutos juntar a batata palha de pacote (320gr).
Adicionar 6 ovos mexidos e envolver.
Deixar cozer até atingir o ponto desejado.
Passar para uma taça fria, decorar com azeitonas e salsa picada.
Mudar a água as vezes necessárias para dessalgar o bacalhau.
Num tacho, colocar o azeite, o alho e a cebola com um pouco de água.
Ir juntando água até a cebola estar cozida (cerca de 15 minutos)
Adicionar o bacalhau desfiado depois de escorrido.
Após dois minutos juntar a batata palha de pacote (320gr).
Adicionar 6 ovos mexidos e envolver.
Deixar cozer até atingir o ponto desejado.
Passar para uma taça fria, decorar com azeitonas e salsa picada.
