2017/06/04

Receita de bacalhau em azeite com arroz de mexilhão by necasdevaladares



Ingredientes para 2 pax:
  • 1/2 Kg de mexilhão
  • azeite q.b.
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • sal q.b.
  • 1 copo de arroz
  • 1 dúzia de azeitonas bical
  • 1 posta de bacalhau
  • 2 dentes de alho
  • salsa fresca q.b.

Preparação:
Num tacho abrir os mexilhões, deixar arrefecer, limpar e reservar.
Noutro tacho refogar a cebola e o tomate, posteriormente cozer o arroz enquanto numa sertã se frita o bacalhau em azeite temperado com o alho.
Depois de cozido o arroz e frito o bacalhau servir de imediato decoarndo com as azeitonas e com a salsa.